酒井製麺

信州で100年麺づくりをしています

2年連続「県知事賞」受賞

毎年11月に開催される「信州そば品評会」

弊社は生麺専門店ですので生麺部門での受賞になります

 


長野県は日本で一番名の知れてるそば処ですから

かなりレベルで審査されるので

このように評価に至るというのは自信につながります。

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そばに関しては

手打ちそば屋さんはもちろん自分で打たれますし

外食店は冷凍か乾麺を使用されるお店多いのですが

 


近年、都内の料理店様からの依頼が増えてきてます。

インバウンドのお客様向けにアッパーな価格設定で提供している店 舗様が

生麺へのこだわりと信州というブランドを求めご依頼をいただいて います。

 


今回の受賞はお取引先から付加価値としてお客様に発信できると

嬉しいお言葉もいただいています。